Pâtisserie
Caprice de Lia
Macaron framboise revisité en sucette.


Le Royal
Biscuit joconde amandes, croustillant praliné mousse chocolat noir.
Macaron
Macaron garni de diverses mousselines au fruits (sur demande).


Délice de Noé
Biscuit joconde amandes, mousse au chocolat lait-caramel, poires pochées au miel, meringue craquante.
Le Ruby
Mousse vanille, intérieur mousseline fruits rouges et morceaux fruits rouges.


Tartelette citron sans meringue
Pâte sucrée avec fond crème d'amandes, crème citron.
Tartelette citron avec meringue
Pâte sucrée avec fond crème d'amandes, crème citron.


Le lingot d'or
Éclair garnie d'une mousse chocolat lait-caramel, caramel beurre salées, cacahuète torréfié trempé dans un chocolat lait.
Forêt noire
Biscuits chocolat, crème légère au chocolat, cerise amarena (sans alcool), copeaux de chocolat noir.


Tartelette aux abricots
Pâte sucrée avec crème pâtissière, abricots cuits au four.
L'exotique
Mousseline ananas, biscuit joconde amandes, mousse fruits exotique.


Tartelette aux fruits
Pâte sucrée avec fond crème amandes, crème pâtissière et fruits frais.
Tartelette aux pommes
Pâte sucrée avec crème pâtissière, pommes cuites au four.


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